FOTOS Y REPORTAJES DE CIUDADES DE EL SALVADOR

Por que nos llaman jicameros?

Tonacatepeque se ha caracterizado por tener como uno de sus cultivos principales la jicama y se cuenta que la
s mejores jicamas de El Salvador por su dimension, frescura y sabor proceden de los cultivos de la zona rural de Tonacatepeque; por cultivar las mejores y mas deliciosas jicamas en la mayoria de la ciudad, tanto en las zonas urbana y rural, a los oriundos de Tonacatepeque se nos llama jicameros. Ademas de la jicama, en Tonacatepeque se siembran la cana de azucar, tabaco, maiz, frijol, guisquil, loroco, ayote, pipian y muchas verduras por temporada; mucha gente gusta del chufle, planta que crece cerca de rios y es disfrutada con crema como alimento.

La jicama es originaria de las zonas correspondientes a Mexico y Centro America, suele prepararse de diversas maneras, muchas personas la comen recien extraida de la tierra (es un tuberculo) y otras personas la combinan cortandola en partes y sazonandola con sal, limon, alguaishte (semilla de ayote molida, en polvo) y chile picante; es muy recomendable para personas que hacen dieta por que contiene muy pocas calorias, no contiene grasas y por su parte tiene mucha fibra y liquido, por lo que puede utilizarse como digestivo; ademas es rica en Vitamina C y otros minerales.

En Tonacatepeque se ha usado el termino "jicamero" en diversas formas, en una ruta de autobuses, en paginas Web, en reportajes y documentales, etc., siendo reconocidos ya como tal y usando este termino con orgullo. Le dejamos una fotografia de la jicama cultivada en la zona rural de nuestra ciudad, recien cortada y puesta a la venta en el Mercado de Tonacatepeque.


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